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La Provincia di Macerata organizza, domenica prossima a Rocca Varano di Camerino, Le vie del grano , appuntamento legato alle produzioni tipiche e di qualità del nostro territorio.
L'iniziativa prevede, oltre alla promozione di pane, pasta e dolci tipici, la ricostruzione di un percorso storico-didattico dal grano al pane e l'attivazione di Laboratori del pane con il coinvolgimento di bambini delle scuole elementari. Nella prima parte del percorso alcuni esperti, titolari di aziende agricole, forniranno ai ragazzi tutte le informazioni necessarie per conoscere le diverse tipologie di sementi di frumento; a seguire, un mugnaio mostrerà ai presenti le caratteristiche e le differenze delle varie farine di frumento e, infine, alcuni maestri panificatori provvederanno a illustrare le fasi degli impasti e delle lievitazioni dei prodotti da realizzare.
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