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Il gusto va educato alla qualità, poiché la standardizzazione significa troppo spesso impoverimento e abbandono dei sapori locali. Lo ha detto il presidente della Provincia, Sauro Pigliapoco, di fronte ad una folta platea di insegnanti, intervenendo ad Abbadia di Fiastra alla giornata conclusiva del progetto “Educazione alla Campagna Amica”, promossa dalla Coldiretti. Il dibattito ha affrontato i temi dell'alimentazione, in rapporto al gusto, all'etica e alla salute. La nostra agricoltura vuole essere al centro dell'attenzione della società civile, ha spiegato il presidente di Coldiretti, Luciano Fuselli, ed è anche per questo che 150 imprenditori hanno scelto di accogliere gli studenti maceratesi nelle proprie aziende, facendo riscoprire ai ragazzi non solo i prodotti e i sapori del proprio territorio, ma anche il territorio stesso. Durante l'incontro sono stati dibattuti anche i problemi dell'obesità (ne soffre un bambino su tre) o dell'eccesso di peso.
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