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Il comune di Macerata ha bloccato il settore che riguarda bar e ristoranti emanando un'ordinanza che consente l'accesso al settore della somministrazione di alimenti e bevande a nuovi imprenditori.
Con questo provvedimento si raggiungono diversi obiettivi: innanzitutto, si adegua il livello di servizio offerto sia alle mutate esigenze dei consumatori, che negli ultimi anni hanno notevolmente aumentato le abitudini di consumo dei prodotti alimentari con una crescente tendenza a consumare pasti fuori casa, che alla reale quantità di potenziali utenti tenendo conto anche della popolazione non residente che però usufruisce costantemente delle strutture e dei servizi di Macerata.
In concreto, l'ordinanza prevede la possibilità del rilascio nei prossimi tre anni di 12 autorizzazioni a ristoranti e 8 ai bar, oltre ad altre 6 per specifiche attività quali quelle connesse a luoghi di intrattenimento e svago (discoteche e così via), o centri rurali di ristoro e degustazione.
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