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Tracciare e innalzare la qualità del latte marchigiano, per garantirlo 'ogm free' e dargli un valore aggiunto che, da un lato, faccia da ulteriore trampolino per la produzione di formaggio e mozzarella tipici, dall'altro eviti che le novità introdotte a livello europeo finiscano per penalizzare un settore oggi a rischio anonimato. E' il progetto lanciato dall'Associazione di produttori 'Latte Marche', nell'ambito del convegno su ''Latte e dintorni'' che si è svolto sabato a Castelfidardo e organizzato da Coldiretti Marche.
Il sistema prevede la realizzazione di un portale internet dove tutte le informazioni saranno in rete e ogni produttore avrà il suo sito-vetrina.
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