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Si chiude oggi al centro fiere di Villa Potenza la fiera del gusto "Cibaria" che ha visto un record di presenze, ha superato i 20.000 visitatori. La giornata di oggi vedrà la presenza dei veri esperti, gli operatori del settore. I visitatori nei giorni scorsi hanno potuto gustare ed acquistare quei tesori delle nostre terre che sono il ciauscolo, il pecorino dei Sibillini, la vernaccia di Serrapetrona e tanti piatti tipici preparati nei vari stands da capacissimi chefs. La preparazione di piatti tipici è una sfida tra i vari chefs, e il profumo che invade tutto fieristico è uno stuzzicante invito all'assaggio di queste ricche ed uniche pietanze. Alla fiera sono stati presentati 150 espositori fra produttori e fornitori di attrezzature per la ristorazione, la maggior parte dei quali, circa il 6%, della zona. Ciò che ha interessato maggiormente è il fatto che si è puntato soprattutto sulla qualità, esaltando le peculiarità del nostro territorio
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