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Giovedì 5 dicembre gli allievi del corso per "Operatore prodotti tipici e tradizioni rurali" organizzato dal Cescot - Confesercenti di Macerata, parteciperanno ad una visita guidata nel territorio della Comunità Montana di Camerino alla scoperta dei sapori e delle tradizioni dell'entroterra maceratese.
Il gruppo farà inizialmente tappa a Visso in una bottega dove vengono selezionati ed affinati pregiati formaggi. Sarà quindi la volta di Casavecchia di Pievetorina, dove la lezione si terrà in una fattoria. L'argomento trattato è incentrato sul "Ciauscolo", ma si parlerà anche di cereali e legumi biologici dei Monti Sibillini e, tra questi, della celeberrima lenticchia di Castelluccio.
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